La scuola di cucina stellata online, Creative Signatures
Una nuova, innovativa piattaforma ha preso il via sul web, ed è dedicata a tutti gli amanti della cucina stellata.
Si tratta di “Creative Signatures”, una vera e propria scuola di cucina online, dove chef del calibro di Jordi Roca (pasticceria e gelateria), Ramón Freixa o Carles Gaig propongono lezioni e corsi di gastronomia, tecniche di cucina, filosofie e trucchi dedicati sia ai professionisti del settore, che agli appassionati dei quattro fuochi.
Pasticceria, cucina tradizionale catalana, finger food…ma non solo: esiste infatti tutta una parte dedicata all’enologia ed alle tecniche di degustazione del vino a cura di Meritxell Falgueras, così come una dedicata al mondo dei cocktails (con Javier de las Muelas).
Ogni chef ha curato personalmente il proprio corso, che include video, lezioni teoriche, ricette, video conferenze in streaming tenute dagli chef, oltre a materiali di supporto diversi a seconda del corso. Inoltre la scuola dispone di un forum dedicato agli “alunni”, dove poter scambiare opinioni, consigli pratici ed esprimere i propri dubbi. Ogni corso rilascia un certificato che attesta le capacità ottenute dall’alunno.
Per ogni altra info su autori, corsi, costi e certificazioni: www.creativesignatures.com